制酒設(shè)備中不銹鋼的應(yīng)用
制酒設(shè)備中不銹鋼的應(yīng)用
傳統(tǒng)制酒設(shè)備經(jīng)過多年的發(fā)展,材料使用已經(jīng)有了很大的發(fā)展和變化,從水泥池和皿料容器到陶罐,到20世紀(jì)70年代以后的鋁容器和80年代后期的不銹鋼容器,再到**食品級不銹鋼薄壁容器。尤其在白酒制造設(shè)備中,制酒設(shè)備中已經(jīng)大量使用到不銹鋼薄壁容器。
由于不銹鋼薄壁容器大量采用了上等的冷軋不銹鋼板(也有采用熱軋不銹鋼的),在結(jié)構(gòu)設(shè)計上進(jìn)行加強(qiáng)和優(yōu)化,因此可極大節(jié)省容器罐體不銹鋼使用量,節(jié)約制造成本,以100 m3酒罐為例,采用不銹鋼薄壁容器成本僅為傳統(tǒng)不銹鋼容器的2/3,制造過程中采用卷板成圓生產(chǎn)工藝,盡量減少焊縫,每節(jié)筒體只有一道縱焊縫,采用氬氣保護(hù)焊接工藝,優(yōu)化了工藝,減少了制造周期,從而也降低了人力成本,保證了容器制作過程中的質(zhì)量和制作周期,因此,為白酒企業(yè)的規(guī)模擴(kuò)張?zhí)峁┝艘粭l優(yōu)化節(jié)約的可行之路。
由于薄壁不銹鋼容器在設(shè)計中廣泛地引入了食品衛(wèi)生級概念和設(shè)計理念、制造工藝,因此制造出的不銹鋼容器外形美觀漂亮,焊縫少且處理整潔美觀,所有接口圓滑過渡,內(nèi)部不留死角,易清洗,滿足了白酒企業(yè)文明生產(chǎn)潔凈的需要,也符合世界上對食品類產(chǎn)品生產(chǎn)工藝設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)需要,為中國白酒走向世界提供了工藝裝備方面的保障。
由于在設(shè)計制造時突出了容器的**可靠性,引入了鋼制焊接容器設(shè)計時的強(qiáng)度設(shè)計軟件和方法,制造時對關(guān)鍵焊縫和接口進(jìn)行表探或射線探傷,在人孔和防火**呼吸閥等配件上大量采用石油化工容器成熟技術(shù)因此能夠完全滿足危險化學(xué)品包裝物、容器生產(chǎn)的需要。
相對于陶罐而言,不銹鋼薄壁容器造價更為便宜,除了基本不含K、Cu等離子,造成貯存新酒老熟較慢這個缺點(diǎn)以外,優(yōu)點(diǎn)是其容積可大到上千噸、小到幾噸,不產(chǎn)生酒損,**可靠,室內(nèi)露天貯存均可,對大規(guī)模調(diào)制同品質(zhì)酒,確保同批次酒的質(zhì)量具有極大的優(yōu)勢。相對于鋁罐而言,不銹鋼薄壁容器更具有容積大的優(yōu)點(diǎn),在質(zhì)量、性價比上具有極大的優(yōu)勢。
從噸酒單位成本計算,使用鋁罐的費(fèi)用超過不銹鋼薄壁容器的數(shù)倍以上。相對于傳統(tǒng)不銹鋼容器,不銹鋼薄壁容器除了造價低1/3左右外,更由于不銹鋼薄壁容器注重了食品級的設(shè)計和制造,在**性等同的同時,在生產(chǎn)過程中,能有效地解決清洗難的問題,給生產(chǎn)中的貯存管理帶來極大的改進(jìn),降低生產(chǎn)成本,保證酒的質(zhì)量,同時也降低了清洗等費(fèi)用,節(jié)約管理成本。